以前，消费者随便到哪个餐馆就餐，一般都会得到一壶餐厅免费赠 
送的茶水。此举似乎是餐饮业流行的“待客之道”。而喝免费茶水，似乎也成为许多消费者的外出就餐习惯。
    很多人到饭店吃饭，在等待上菜的这段时间，喜欢喝点茶水，嗑点瓜子，作为消遣。因此，免费茶水已经成为饭店不可缺少的一项服务内容。大多数人认为，既然是免费茶水，不喝白不喝，喝了也白喝，白喝谁不喝，于是都去喝。后来，部分餐馆取消免费茶水，消费者只好掏钱喝价格不菲的龙井、铁观音或者碧螺春。但是，收费茶水毕竟价格不菲，喝起来让人多少感觉有点“肉痛”，就像使用餐巾纸也要多收1块钱一样，很多消费者对此意见颇大。于是，有一些餐馆在设置收费茶水的同时，又恢复免费茶水的供应。只不过，收费茶水和免费茶水的本质千差万别。可是，虽然经常喝餐馆的免费茶水，却很少有消费者注意泡出这些茶水的茶叶是否存在质量问题。由此，便让商家钻了空子，既做了“好人”，又坑害消费者。

    最近，有新闻报道说，绝大部分餐馆为了降低成本，购置的茶叶都是几块钱一斤的废茶叶。严格来说，这些还称不上是茶叶，而是加工过程中剩下的茶渣。另据中国质量万里行促进会披露，餐厅免费赠送的茶水大多是“垃圾茶”。这些劣质、霉变的茶叶中含有细菌和毒素，不但农药残留和重金属超标，而且灰尘多，经过开水反复冲泡，茶叶中所含的有害物质渗到茶水里，可能引发肝肾中毒，造成神经系统损伤等。

    按理说，消费者到餐馆消费，虽然主要是为了就餐，但又不仅仅是就餐，还应该包括相关的配套服务，而商家提供的所有服务内容，都应当符合国家食品卫生服务的相关标准。所以，餐馆主动为消费者提供茶水，应该看成是其服务内容之一，既不能称作免费赠送，更不能提供不符合卫生质量标准的劣质茶叶，损害消费者的健康。

    另外，对于茶叶质量，无论是国家还是行业内部，都有严格的标准。好茶叶应该叶片完整、色泽鲜艳，不能有太多非茶杂质，应含有天然茶叶清香，而在保存和运输过程中，也要防潮、防霉、防污染，否则茶叶质量难以保证。

    保证茶叶质量，杜绝“垃圾茶水”，需要有监管部门的督促和检查才能落实到位。可惜，从目前的情况看，各个部门都有“缺位”的现象。质检部门好像只负责茶叶的质量检测，卫生行政部门对于餐饮业的检查仅限于茶杯、容器的卫生状况，而工商部门则要等待消费者投诉，才可以开展工作。免费茶水谁也不去管，监管就这样落空了。饭店为了节省成本，弄些“垃圾茶水”搪塞消费者，许多人不明就里，上当受骗，甚至为自己享受到“优质、良好”的服务而心满意足。

    俗话说，从南京到北京，买的没有卖的精。饭店的免费茶水，显然是一个美丽的圈套。而在商业大潮中，类似的美丽圈套还有不少，消费者千万要小心。